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Quando arriva il sabato e la domenica sembra che in casa mia ci sia sempre aria di “dolce”.  A volte questa aria diventa una voglia irrefrenabile, da soddisfare subito, sin dal mattino. Succede, ad esempio,  che le mie figlie appena sveglie mi chiedano una colazione diversa, che loro chiamano da “principesse”. Di solito, quando iniziano così so dove vogliono arrivare.. le crepes !. Per loro è un vero divertimento girare l’impasto con la frusta, metterlo nel pentolino e una volta cotto riempire le crepes con fantasia. Ingredienti 100 gr di farina 00 ¼ litro di latte (o 1/8 di acqua e 1/8 di latte) 2Continua a leggere…

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Perfetta per una merenda sfiziosa la girella è anche “super golosa”. Attenti però, che se ne volete gustare una fetta, dovrete farlo alla svelta.. la girella al cioccolato, una volta messa in tavola, sparirà in un lampo nelle mani dei bambini. Ingredienti 4 uova medie 150 g Zucchero 150 g Farina 00 Lievito vanigliato – mezza bustina 350 g crema al cioccolato per farcire Preparazione Per preparare la girella al cioccolato mettere il rosso delle uova  nella ciotola e quando risulteranno spumose aggiungete lo zucchero semolato. Continuare a mescolare fino a che il tutto non sarà  ben montato. Setacciate la farina direttamente all’interno delle uova.Continua a leggere…

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Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente 150 gr di zucchero 3 uova 100 gr di burro 2 cucchiai di farina 1 bustina vaniglina Latte q.b   Procedimento Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria con poco latte. Mescolare. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero. Proseguire con le uova. Aggiungere un tuorlo alla volta. Una volta inserite le uova, incorporare la farina e la vanillina. Montare le chiare a neve (aggiungere un pizzico di sale così vengono più spumose). Unirle al composto mescolando delicatamente. Versare il composto in una tortiera a 180° per 35 minuti. Il segreto per farla venire irresistibile è prepararla unContinua a leggere…