La torta di ricotta e cioccolato è stata preparata per un’occasione speciale: il compleanno di Bianca, un’amica delle mie figlie, che come regalo ci ha chiesto la torta per la sua festa. Non vi dico quindi quanto impegno ci hanno messo! Benedetta ha tritato il cioccolato, come piace a lei, non tanto finemente ma lasciando i pezzi grossi; Carlotta ha mescolato incessantemente il composto senza mai fermarsi. E non vi dico la cura che hanno messo nel grattugiare la scorza del limone .. di solito è un compito che lasciano a metà perché si stancano ed invece questa volta il limone l’hanno completamente pelato. TuttoContinua a leggere…

tartufi al ciccolato

Sono spesso alla ricerca di dolcetti dove non devo accendere il forno, facili e veloci. Questi tartufini al cioccolato lo sono davvero. Margherita, Benedetta e Carlotta ne vanno ghiotte e spesso quando vengono le loro amiche mi chiedono di prepararli. Ormai Margherita è grandina e devo dire che spesso li fa da sola, senza chiedermi più niente, facendosi aiutare dalle sorelle soprattutto nella fase delle palline, che è la più noiosa. Ingredienti:gr 200 di biscotti secchigr 100 di cioccolato fondentegr 100 di formaggio cremoso spalmabilegr 40 di zucchero a velocacao amaro per la copertura Procedimento: Sbriciolate i biscotti, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria eContinua a leggere…

Non esiste una ricetta originale della torta di pane, esiste la ricetta di ogni famiglia. La mia è quella della famiglia di Nunzia, una nonna dalle mani d’oro, con ben 5 nipoti. Quando ho assaggiato questo dolce sono rimasta molto sorpresa perché inizialmente ero un po’ scettica. Invece era delizioso! E’ piaciuto molto anche alle bambine che hanno subito chiesto la ricetta alla nostra amica per replicarla a casa. In questa torta l’ingrediente principale è il pane, che deve essere avanzato da qualche giorno, quindi secco.  Abbiamo poi aggiunto il latte, il cacao, le uova, il cioccolato, l’uvetta. L’abbiamo arricchita anche con gli amaretti eContinua a leggere…