Una merenda, questa che vi proponiamo, che ha il sapore dell’infanzia: pane e cioccolato. Per preparare i panini con gocce di cioccolato per prima cosa realizzate l’impasto. Versate la farina 00 nella ciotola insieme allo zucchero e il lievito sbriciolato. Unite anche le uova, il latte e lasciatelo assorbire. A questo punto aggiungete il burro, il sale e le pepite di cioccolato. Ottenuto un composto uniforme, trasferitelo su un piano e lavoratelo ancora pochi secondi formando una palla e trasferitela in una ciotola. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per 2 ore ad una temperatura compresa tra i 26 e i 28°. Quando l’impasto saràContinua a leggere…

A giugno devo dire che arrivo sempre ‘sfatta’. La fine della scuola, l’organizzazione per – come e dove – piazzare le figlie, il carico lavorativo che in questo mese arriva sempre a vette altissime, insomma mi portano all’esaurimento. Ogni anno ne combino una che dà la misura del mio decadimento… Questa è l’ultima: ho scambiato il bagno schiuma per crema idratante e l’ho spalmata come se non ci fosse un domani sulle delicate epidermidi – scottate – filiali. Ovviamente prima che me accorgessi sono passati tre giorni. il risultato è che ora hanno una vistosa dermatite! Quindi mamme se vi sentite stanche, esaurite, imperfette, sappiateContinua a leggere…