ciambellone panna e cioccolato con pepite di cioccolato in superficie

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Il ciambellone panna e cioccolato è uno di quei dolci che preparo spesso, soprattutto per la colazione. È un modo semplice per evitare biscotti confezionati o merendine industriali e offrire qualcosa di fatto in casa, più sano e genuino.Si tratta di un ciambellone classico, ma senza burro. Uso la panna liquida al posto del grasso tradizionale, e questo lo rende incredibilmente soffice. L’effetto marmorizzato con il cacao lo rende anche bello da vedere, oltre che buono da mangiare.È perfetto per la colazione o la merenda, e si adatta anche come dolce da inzuppare o da accompagnare a una tazza di tè. Piace molto alle mieContinua a leggere…

lingue di pizza con patate e rosse

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Venerdì sono tornata a casa, con quella stanchezza ‘post viaggio in auto’ con quei bei 40 gradi, percepiti 55!  Come entro, vado in cucina, o meglio mi ‘trascino’ in cucina,  perché caldo o no, le figlie comunque mangiano! Ma una sorpresa mi aspetta: Carlotta stava preparando le lingue di pizza! Aveva già tagliato le patate, tutte sottili della stessa altezza (è sempre precisa), e stava impastando. Ovviamente stava facendo tutto da sola, senza chiedere nulla a nessuno, guardando un video su youtube. IngredientiPer l’impasto300 g farina 0160 g acqua4 cucchiai olio extravergine d’oliva8 g sale5 g zucchero19 g lievito IstantaneoPer il condimento250 ml passata diContinua a leggere…

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INGREDIENTI 200 gr burro100 gr fondente200 gr zucchero160 gr farina1 bustina lievito150 gr amaretti4 uovaMezzo bicchiere di latteUna manciata di gocce di cioccolato PROCEDIMENTO Carlotta si è divertita molto nel preparare questa torta, che ha praticamente fatto tutto da sola. Il procedimento è molto semplice. Prima di tutto fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato e nel frattempo a parte montare i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; unire quindi a questo il composto di cioccolato, fatto prima intiepidire. Mettere poi la farina, lievito, il latte, le gocce di cioccolato e in ultimo gli amaretti tritati e gliContinua a leggere…