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Questa ricetta l’ha voluta preparare Benedetta senza avere intralci dalle altre sorelle, anche perchè l’idea delle polpette di tonno è stata la sua. Voleva mangiare qualcosa di leggero e soprattutto di nuovo. Ha aperto il frigo e curiosato un po’ sul web ed ecco il risultato. Procedimento In una ciotola mettete il tonno sott’olio dopo averlo sgocciolato bene schiacciatelo con una forchetta. Aggiungete la ricotta, il sale, i filetti di alice, il parmigiano grattugiato e girate bene fino ad avere un composto omogeneo. Se vedete che la preparazione tende ad essere troppo morbida aggiungete poco pangrattato e girate bene (noi ne abbiamo aggiunto un cucchiaioContinua a leggere…

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Quando devi improvvisare una merenda ma devi fare la spesa, cosa fai? Guardi quello che hai e inventi…Nasce così la torta con il formaggio cremoso, in assenza di altri ingredienti abbiamo sperimentato questo nuovo ingrediente e il risultato è stato più che soddisfacente. Carlotta ha eseguito tutto molto bene, si è stancata un pochino perché il formaggio rimane più laborioso da amalgamare, ma ha saputo affrontare tenacemente le difficoltà. Questa torta durerà molto poco in casa, perché è morbida e ‘cioccolatosa’ e una fetta tira l’altra. Ingredienti 3 uova150 gr di zucchero200 gr di cioccolato fondente90 gr di burro250 gr di formaggio cremoso150 gr diContinua a leggere…

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Questa torta di ricotta al cioccolato è davvero irresistibile! Realizzata con ricotta, cioccolato e panna su di uno strato di biscotti secchi, somiglia ad una cheesecake ed è semplicissima da fare e anche veloce: in venti minuti è pronta, escluso la cottura ovviamente. E poi sono tutti ingredienti che si hanno in casa…si può anche improvvisare all’ultimo momento. Carlotta si diverte molto nel prepararla, nello spezzare i biscotti (che vanno dappertutto!) e anche nell’impastare anche se vorrebbe mangiarsi tutto il cioccolato! Può essere usata anche per un compleanno, ai bimbi piace di sicuro! Ingredienti 200 gr di biscotti secchi200 gr di ricotta di mucca3 uova150Continua a leggere…