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Un dolcetto semplice, che si prepara in dieci minuti e che soprattutto non richiede neanche la cottura in forno. Perfetto quindi per i giorni di caldo, per uno snack goloso la sera o il pomeriggio per una merenda veloce. La ricetta di questi pasticcini è di mia nipote Giulia, amante del cioccolato, che ha spiegato alle cuginette come farli. Una preparazione adatta anche ai bimbi più piccoli, che si divertiranno con l’impanatura, ma anche ai più grandini, che possono agire in totale autonomia. Ingredienti: Biscotti tipo pavesini Crema al cioccolato caffè cocco grattugiato Procedimento: Ricoprire il biscotto di uno strato di crema al cioccolato eContinua a leggere…

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Una ricetta che mi ricorda l’infanzia: le crocchette di patate. Quando da bambina mi recavo a Napoli, per salutare i nonni, c’era un posto speciale per me, vicino a Piazza del Gesù, dove mi accompagnava mio nonno Salvatore per mangiarle caldissime.  La ricetta di mio nonno è stata tramandata a mio padre e, solo da qualche anno, mio papà Antonio ha passato la ricetta di famiglia a me. Io mi cimento raramente, perché le crocchette, fanno certamente la felicità dei commensali, ma richiedono molto tempo. Approfitto quindi di quelle domeniche, in cui il freddo induce a stare al calduccio della propria casa. Le mie figlie alleContinua a leggere…

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Amatissimo da grandi e piccini, ma non solo, il salame di cioccolato ha il vantaggio di essere  un dolce molto semplice da realizzare. In più è estremamente pratico, perché lo si può preparare prima e congelare, ricordandosi però, che una volta scongelato, di non riporlo più nel freezer ma nel frigorifero. Margherita, Benedetta e Carlotta si divertono a spezzettare i biscotti e devo ammettere che in questa operazione sono bravissime. In più hanno molta perseveranza nel montare il burro. Quindi direi che alla fine, visto l’impegno che ci mettono, l’ottimo risultato è assicurato. Ingredienti 200 gr di biscotti secchi 150 gr di burro 200 grContinua a leggere…