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Avete presente quando avete ospiti all’improvviso e non sapete cosa fare? Quando oltre alle poche idee manca anche il tempo? Ecco in quei momenti vengono in aiuto le tartine. Queste al salmone sono di una semplicità quasi imbarazzante, ma vi consentirà di lasciar fare totalmente ai bambini senza neanche controllare. Certo, il risultato non sarà magari perfetto dal punto dell’estetica ma sarà sicuramente gustoso. Le ho chiamate tartine di “Pimpi” perché per far mangiare il salmone a mia figlia Margherita le avevo raccontato che essendo rosa piacevano a Pimpi, l’amico di Winnie the Pooh. INGREDIENTI200 gr salmone affumicato150 gr formaggio cremosoSucco limonePancarrè PROCEDIMENTOLe mie figlieContinua a leggere…

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Cosa c’è di più buono dei muffin al cioccolato? Per le mie figlie, Margherita Benedetta e Carlotta, nulla! Adorano questi dolcetti e li preparano spessissimo. I muffin possono essere farciti in mille modi, ma come ormai avrete capito, loro amano il cioccolato e quindi è difficile fare delle varianti.Ottimi per la colazione, per la merenda e per uno spuntino, i muffin sono l’ideale anche da portare in qualche gita fuori porta. Possono diventare l’arma vincente anti-capricci durante una camminata o il bottino per una bella caccia al tesoro. INGREDIENTI PER 12 MUFFIN180 gr burro200 gr zucchero2 uova a temperatura ambiente400 gr Farina 0016 gr LievitoContinua a leggere…

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Tutto è nato da un libro che ho letto e che mi è piaciuto moltissimo, “Le ricette della signora Toku”. Parlava di dorayaky. I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna cotto però in padella nella forma tonda tipo pancakes e farciti con l’anko, una salsa dolce di fagioli. E poi quando di questa tenera e bellissima storia è uscito anche il film ho convinto le mie figlie a vederlo. Sono rimaste così colpite, che soprattutto la grande, ha cercato la ricetta e li ha preparati. Per poi sorprendere le sorelline con una merenda speciale. OvviamenteContinua a leggere…