Ormai è più il tempo che Carlotta (terza elementare) passa in DAD che in presenza. Con tutte le problematiche della DAD e le difficoltà di noi genitori che ci barcameniamo tra il lavoro, la DAD e il resto. Per non parlare delle situazioni surreali di questa didattica a distanza dove le connessioni non reggono, bambini che piangono perchè perdono il collegamento, mastre ‘frizzate’ sullo schermo, ‘maestra’ sentito 100 volte al minuto, e i bimbi fantastici nella loro spontaneità con le loro mille interruzioni. ‘Ho fame’, ‘ho sete’ ‘quando ci fermiamo’ ‘maestra non la vedo’ ‘non ho sentito’ ‘non ho capito’ ‘posso farlo io’ ‘io nonContinua a leggere…

Chissà perché per tanti bambini mangiare le verdure è un problema! Lo è anche per le mie e quindi spesso cerco di camuffarle nelle più diverse preparazioni. Una di queste è il plumcake. La ricetta è davvero veloce, molto adatta anche ai più piccoli che possono lavorare praticamente in autonomia. Carlotta e Benedetta hanno fatto tutto da sole, spartendosi i compiti e il risultato è stato ottimo. Prima di tutto lavare il limone, grattugiare la scorza e spremere il succo. Pulire le zucchine e grattugiarle.  Sbattere le uova con lo zucchero semolato finché diventano spumose, unire l’olio a filo e le zucchine. Incorporare la scorzaContinua a leggere…

INGREDIENTI PER LA FROLLA: 350 g di farina 00 4 tuorli 120 g di zucchero semolato 150 g di burro 3 g di vanillina in polvere PER IL RIPIENO: 350 g di pere mature 160 g di cioccolato fondente 200 ml di panna fresca 50 g di zucchero a velo 2 uova PREPARAZIONE Prima di tutto occorre preparare la pasta frolla. Uniamo farina, zucchero semolato, burro, i tuorli e aromatizziamo con una bustina di vanillina. Le mie figlie si divertono molto ad impastare e solitamente devo bloccarle io, perché la pasta frolla va lavorata poco.  Il panetto che si forma lo avvolgiamo con un foglioContinua a leggere…