Questa torta alle mie figlie piace moltissimo e sono davvero brave ad aiutarmi. Il compito che riesce loro meglio? Quello di sminuzzare le noci che fanno diventare con cura davvero minuscole. ma tutta la ricetta è semplicissima, per un risultato strepitoso che metterà d’accordo i gusti di tutti.
Ingredienti
300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
125 gr. di yogurt bianco dolce
120 ml d’olio
60 gr. di noci in pezzi
3 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
Preparazione:
Sbucciate le noci e tritatele grossolanamente. Questo compito alle mie figlie riesce benissimo…Minuziosamente le fanno diventare minuscole. All’interno di una ciotola inserite le uova e con lo yogurt e l’olio e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale, continuando a mischiare il composto. Infine incorporare poco per volta la farina, il lievito e le noci.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm, versate l’impasto della torta yogurt e noci e infornate in forno caldo a 180°. Lasciate cuocere per circa 40/45 minuti.