Mia figlia diciottenne, al rientro dal viaggio di maturità con gli amici, mi riferisce con piglio drammatico di aver sviluppato una forte intolleranza: ogni volta che beve anche solo un goccio di cocktail alcolico, vomita. Ecco, direi che mai intolleranza fu più lieta.Continua a leggere…
Il ciambellone panna e cioccolato è uno di quei dolci che preparo spesso, soprattutto per la colazione. È un modo semplice per evitare biscotti confezionati o merendine industriali e offrire qualcosa di fatto in casa, più sano e genuino.Si tratta di un ciambellone classico, ma senza burro. Uso la panna liquida al posto del grasso tradizionale, e questo lo rende incredibilmente soffice. L’effetto marmorizzato con il cacao lo rende anche bello da vedere, oltre che buono da mangiare.È perfetto per la colazione o la merenda, e si adatta anche come dolce da inzuppare o da accompagnare a una tazza di tè. Piace molto alle mieContinua a leggere…
Venerdì sono tornata a casa, con quella stanchezza ‘post viaggio in auto’ con quei bei 40 gradi, percepiti 55! Come entro, vado in cucina, o meglio mi ‘trascino’ in cucina, perché caldo o no, le figlie comunque mangiano! Ma una sorpresa mi aspetta: Carlotta stava preparando le lingue di pizza! Aveva già tagliato le patate, tutte sottili della stessa altezza (è sempre precisa), e stava impastando. Ovviamente stava facendo tutto da sola, senza chiedere nulla a nessuno, guardando un video su youtube. IngredientiPer l’impasto300 g farina 0160 g acqua4 cucchiai olio extravergine d’oliva8 g sale5 g zucchero19 g lievito IstantaneoPer il condimento250 ml passata diContinua a leggere…