Era da tempo che volevo fare questa torta con le bambine, da quando la assaggiai ad una festa di compleanno. Mi colpì molto la sua morbidezza.. meglio addirittura del pan di spagna. Per farla però occorreva avere lo stampo adatto alla chiffon cake. E così con le bambine andammo in un negozio ad acquistarlo e poi di corsa a casa a farla. A questo punto la curiosità anche del nuovo stampo era tanta!  Margherita, Benedetta e Carlotta si sono messe subito all’opera. La chiffon cake e si è rivelata una torta facilissima da fare e super veloce. Abbiamo aggiunto all’impasto il succo di mandarino, cheContinua a leggere…

Biscotti al cioccolato

Questa ricetta è molto semplice e davvero velocissima da fare. In meno di 20 minuti si preparano dei gustosi biscotti al cioccolato, soprannominati ‘polpette’ per la forma che hanno. Le mie bambine sono ghiottissime di questi dolcetti, soprattutto quando sono appena sfornati, ma sono ottimi anche la mattina dopo, inzuppati in una tazza di latte. Il procedimento è molto semplice e divertente. La parte che piace meno alle mie figlie è quella dell’impasto, perché inizialmente risulta ‘appiccicoso’ e quindi, soprattutto Carlotta, vorrebbe sempre lavarsi le mani. Il momento invece in cui si divertono di più è quando devono fare le polpette. Stanno molto attente aContinua a leggere…

La torta di ricotta e cioccolato è stata preparata per un’occasione speciale: il compleanno di Bianca, un’amica delle mie figlie, che come regalo ci ha chiesto la torta per la sua festa. Non vi dico quindi quanto impegno ci hanno messo! Benedetta ha tritato il cioccolato, come piace a lei, non tanto finemente ma lasciando i pezzi grossi; Carlotta ha mescolato incessantemente il composto senza mai fermarsi. E non vi dico la cura che hanno messo nel grattugiare la scorza del limone .. di solito è un compito che lasciano a metà perché si stancano ed invece questa volta il limone l’hanno completamente pelato. TuttoContinua a leggere…