ciambellone panna e cioccolato con pepite di cioccolato in superficie

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Il ciambellone panna e cioccolato è uno di quei dolci che preparo spesso, soprattutto per la colazione. È un modo semplice per evitare biscotti confezionati o merendine industriali e offrire qualcosa di fatto in casa, più sano e genuino.Si tratta di un ciambellone classico, ma senza burro. Uso la panna liquida al posto del grasso tradizionale, e questo lo rende incredibilmente soffice. L’effetto marmorizzato con il cacao lo rende anche bello da vedere, oltre che buono da mangiare.È perfetto per la colazione o la merenda, e si adatta anche come dolce da inzuppare o da accompagnare a una tazza di tè. Piace molto alle mieContinua a leggere…

lingue di pizza con patate e rosse

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Venerdì sono tornata a casa, con quella stanchezza ‘post viaggio in auto’ con quei bei 40 gradi, percepiti 55!  Come entro, vado in cucina, o meglio mi ‘trascino’ in cucina,  perché caldo o no, le figlie comunque mangiano! Ma una sorpresa mi aspetta: Carlotta stava preparando le lingue di pizza! Aveva già tagliato le patate, tutte sottili della stessa altezza (è sempre precisa), e stava impastando. Ovviamente stava facendo tutto da sola, senza chiedere nulla a nessuno, guardando un video su youtube. IngredientiPer l’impasto300 g farina 0160 g acqua4 cucchiai olio extravergine d’oliva8 g sale5 g zucchero19 g lievito IstantaneoPer il condimento250 ml passata diContinua a leggere…

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Un romanzo splendido questo di Celeste Ng. Una storia che racconta l’universo di una famiglia alle prese con una diversità che pesa, una diversità mai accettata completamente che mette i protagonisti sempre in una posizione sbilanciata. Un libro che parla di lotta per l’emancipazione femminile nell’America degli anni Settanta, di aspettative, di responsabilità, di sogni e scelte difficili. La fotografia di una famiglia apparentemente diversa da tutte le altre, ma che proprio nell’affrontare le prove della quotidianità si rivela essere identica alle altre, rivelando il lato più fragile di ciascuno di noi. La storia, è l’incubo di ogni genitore: la scomparsa – e morte –Continua a leggere…