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Il ciambellone che vi propongo, oltre ad essere gustoso, è anche molto profumato grazie alla presenza del limone, ottima fonte di  vitamina C.   E’ anche capitato che, su richiesta delle bambine ovviamente, lo abbia farcito con marmellata o cioccolato, anche se la versione “nature”  a mio avviso rimane sempre la migliore. La ricetta è velocissima, in dieci minuti l’impasto è pronto, e se si sommano i 40 minuti della cottura, in meno di un’ora è in tavola. Ingredienti 300 gr di farina 00 300 gr zucchero 150 gr burro 180 gr latte 3 uova intere 1 bustina di lievito 1 limone o arancia (succo spremutoContinua a leggere…

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Un dolcetto semplice, che si prepara in dieci minuti e che soprattutto non richiede neanche la cottura in forno. Perfetto quindi per i giorni di caldo, per uno snack goloso la sera o il pomeriggio per una merenda veloce. La ricetta di questi pasticcini è di mia nipote Giulia, amante del cioccolato, che ha spiegato alle cuginette come farli. Una preparazione adatta anche ai bimbi più piccoli, che si divertiranno con l’impanatura, ma anche ai più grandini, che possono agire in totale autonomia. Ingredienti: Biscotti tipo pavesini Crema al cioccolato caffè cocco grattugiato Procedimento: Ricoprire il biscotto di uno strato di crema al cioccolato eContinua a leggere…

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Una ricetta che mi ricorda l’infanzia: le crocchette di patate. Quando da bambina mi recavo a Napoli, per salutare i nonni, c’era un posto speciale per me, vicino a Piazza del Gesù, dove mi accompagnava mio nonno Salvatore per mangiarle caldissime.  La ricetta di mio nonno è stata tramandata a mio padre e, solo da qualche anno, mio papà Antonio ha passato la ricetta di famiglia a me. Io mi cimento raramente, perché le crocchette, fanno certamente la felicità dei commensali, ma richiedono molto tempo. Approfitto quindi di quelle domeniche, in cui il freddo induce a stare al calduccio della propria casa. Le mie figlie alleContinua a leggere…