Probabilmente mia figlia ieri sera non ha apprezzato molto la cena. Non me lo ha detto esplicitamente ma ad un certo punto mi ha chiesto cosa avremmo mangiato a Natale. Ora potete  immaginare – con oltre due mesi di  anticipo – la mia reazione. Ho subito pensato, anche con una certa insofferenza,  “ma che ne so..ma che domanda..” Alla fine però ho capito e a quel punto l’ho rassicurata dicendole : “meglio di stasera di sicuro!!”Continua a leggere…

La mia ricetta del tiramisù è la stessa da tanti anni. Me la diede una cara amica quando ero ancora studentessa liceale e mi cimentavo in preparazioni semplici e veloci. Uso due varianti rispetto al classico tiramisù: i biscotti al posto dei savoiardi e il cioccolato al posto del cacao. Ingredienti 8 cucchiai di zucchero 250 grammi di mascarpone 3 uova (fresche) Biscotti secchi Cioccolato fondente Caffè Procedimento Montare lo zucchero con il mascarpone, aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta e mescolare. Montare le chiare a neve e unirle delicatamente al composto. Preparare intanto il caffè, non zuccherarlo e lasciarlo raffreddare. Di solito, perContinua a leggere…