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Questa ricetta l’ha voluta preparare Benedetta senza avere intralci dalle altre sorelle, anche perchè l’idea delle polpette di tonno è stata la sua. Voleva mangiare qualcosa di leggero e soprattutto di nuovo. Ha aperto il frigo e curiosato un po’ sul web ed ecco il risultato. Procedimento In una ciotola mettete il tonno sott’olio dopo averlo sgocciolato bene schiacciatelo con una forchetta. Aggiungete la ricotta, il sale, i filetti di alice, il parmigiano grattugiato e girate bene fino ad avere un composto omogeneo. Se vedete che la preparazione tende ad essere troppo morbida aggiungete poco pangrattato e girate bene (noi ne abbiamo aggiunto un cucchiaioContinua a leggere…

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Cosa c’è di più buono dei muffin al cioccolato? Per le mie figlie, Margherita Benedetta e Carlotta, nulla! Adorano questi dolcetti e li preparano spessissimo. I muffin possono essere farciti in mille modi, ma come ormai avrete capito, loro amano il cioccolato e quindi è difficile fare delle varianti.Ottimi per la colazione, per la merenda e per uno spuntino, i muffin sono l’ideale anche da portare in qualche gita fuori porta. Possono diventare l’arma vincente anti-capricci durante una camminata o il bottino per una bella caccia al tesoro. INGREDIENTI PER 12 MUFFIN180 gr burro200 gr zucchero2 uova a temperatura ambiente400 gr Farina 0016 gr LievitoContinua a leggere…

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Alle mie figlie questo plumcake piace moltissimo e lo preparano in un battibaleno. E’ una semplice merenda, gustosa ed energetica. INGREDIENTI250 farina 00250 yogurth bianco180 gr zucchero100 gr gocciole di cioccolato100 gr olio di semiLievitoScorza limone PROCEDIMENTOPer prima cosa, lavorate le uova con lo zucchero fino a quando non sono chiare e spumose.  Unite lo yogurt continuando a montare con le fruste, poi aggiungete la farina. Aggiungete l’olio a filo continuando a lavorare l’impasto, poi unite il lievito e profumate con la scorza di limone. Versate le gocce di cioccolato nell’impasto e mischiate bene. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versateci l’impasto.Cuocete inContinua a leggere…