Adoro questa ricetta! E’ di mia sorella, di solito è lei che prepara i muffin per le sue nipotine che ne vanno ghiotte. Semplice da replicare e perfetta per i bambini che la possono fare in autonomia.
Ingredienti
160 gr zucchero
300 gr farina
1 cucchiaino abbondante di lievito
90 gr burro sciolto
2 uova
220 ml di latte (a temperatura ambiente)
Procedimento
Mescolare tra di loro gli ingredienti secchi da una parte e quelli umidi dall’altra.
Aggiungere gli umidi ai secchi e amalgamare bene l’impasto fino a quando non ci saranno più i grumi.
Una volta ottenuto l’impasto possiamo aggiungere gli altri ingredienti: cioccolato a pezzi, marmellata di fragole, marmellata di albicocche.
Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.