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Non esiste una ricetta originale della torta di pane, esiste la ricetta di ogni famiglia. La mia è quella della famiglia di Nunzia, una nonna dalle mani d’oro, con ben 5 nipoti. Quando ho assaggiato questo dolce sono rimasta molto sorpresa perché inizialmente ero un po’ scettica. Invece era delizioso! E’ piaciuto molto anche alle bambine che hanno subito chiesto la ricetta alla nostra amica per replicarla a casa. In questa torta l’ingrediente principale è il pane, che deve essere avanzato da qualche giorno, quindi secco.  Abbiamo poi aggiunto il latte, il cacao, le uova, il cioccolato, l’uvetta. L’abbiamo arricchita anche con gli amaretti eContinua a leggere…

foto di un ciambellone con zucchero a velo e granella di cioccolato su un piatto di ceramica

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Una domenica abbiamo avuto a pranzo una amica di Benedetta e ho pensato quindi di impegnarle con la preparazione di un dolce per la merenda del pomeriggio. La nostra giovane ospite si è dimostrata subito molto contenta di cimentarsi in cucina, e anche se non esperta come le mie figlie, è stata un’ottima allieva. Questo ciambellone l’ho soprannominato “goloso ma non troppo”, perché ha come principale ingrediente la panna, ma è senza burro. Rimane molto soffice ed è una perfetta merenda per i bambini. Provare per credere! Ingredienti 400 ml di panna per dolci 3 uova 270 gr di farina 180 gr di zucchero 1/2Continua a leggere…

mani di bambine che mettono farina con cucchiaio

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La torta delle palline è il dolce perfetto per quando hai tempo e lo vuoi impegnare facendo qualcosa di divertente e di gustoso. Il procedimento non è semplicissimo, richiede attenzione e anche impegno. I bambini in questa ricetta devono essere supervisionati, soprattutto nel momento della preparazione delle palline, che devono essere chiuse ermeticamente, altrimenti in cottura si aprirebbero. Il vantaggio di questo dolce è che si può riempire come si vuole e può diventate anche una torta salata. Noi, super golose, le abbiamo riempite le palline con la nutella. Le mie figlie si divertono molto, oltre che nella fase preparatoria, anche in quella successiva ..Continua a leggere…