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Rosse, gialle, verdi, qualsiasi colore esse siano, le mele, sono sempre deliziose e anche piene di proprietà nutritive. Gustosissime da mangiare al naturale, le mele si prestano però anche alla preparazione di ottimi dolci, uno tra tutti, la classica torta di mele. Quando la preparo con le mie bambine, Margherita, Benedetta e Carlotta, la gran parte del tempo la impiegano a tagliare le mele a spicchi sottili. Compito che svolgono con estrema diligenza e precisione. Il resto della preparazione è talmente classica, da non creare nessun tipo di problema, per lo meno a manine esperte come lo sono quelle delle mie figlie. Ingredienti: 250 gr diContinua a leggere…

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Cosa c’è di più buono, quando hai un certo languorino, di un buon panzerotto caldo? Ho sempre pensato che fossero difficilissimi e irraggiungibili. Fino a quando un giorno le mie figlie mi hanno chiesto di farglieli. Potevo deluderle? Ho quindi chiesto alla nostra mitica Tata quale fosse la ricetta migliore e più adatta per avere “minimo sforzo e massima resa”.  Eccola per voi. Ingredienti: 600 gr farina 0 10 gr sale 10 gr zucchero 20 gr olio 320 ml circa acqua tiepida ½ cubetto di lievito di birra Ripieno: mozzarella a dadini passata di pomodoro sale parmigiano reggiano Procedimento: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida conContinua a leggere…

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Delicata e soffice, la torta all’arancia è un’ottima merenda per i bambini. Margherita, Benedetta e Carlotta si divertono molto a grattugiare e a spremere l’arancia nonchè ad impastarla. E’ una torta che sembra semplice ma richiede invece molto lavoro. Alla fine però mangiarla è una vera soddisfazione! Ingredienti: 80 g burro 270 g farina 00 3 uova intere a temperatura ambiente 125 g zucchero semolato 180 g succo d’arancia Scorza d’arancia Lievito in polvere per dolci Procedimento: Per preparare la torta all’arancia iniziate grattugiando la scorza di 2 arance poi dividetele a metà e spremetene il succo avendo cura di filtrarlo attraverso un colino perContinua a leggere…