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La torta dei vasetti è un dolce a cui sono particolarmente affezionata perché era una ricetta che preparava la mia amica Roberta.  Una mamma attenta e amorevole, una donna determinata, una amica affettuosa, era un  riferimento  per tutti coloro che hanno avuto la fortuna di conoscerla.  Appassionata di cucina, sono tante le ricette che mi ha regalato negli anni, ma questa che vi propongo è particolarmente adatta da fare con i bambini, che la possono svolgere in completa autonomia. La ricetta,  scritta di sua mano, si trova sull’angolo di una pagina “vissuta” di un quaderno dalla copertina rigida rossa: una miniera di gustose alchimie alimentariContinua a leggere…

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Il ciambellone che vi propongo, oltre ad essere gustoso, è anche molto profumato grazie alla presenza del limone, ottima fonte di  vitamina C.   E’ anche capitato che, su richiesta delle bambine ovviamente, lo abbia farcito con marmellata o cioccolato, anche se la versione “nature”  a mio avviso rimane sempre la migliore. La ricetta è velocissima, in dieci minuti l’impasto è pronto, e se si sommano i 40 minuti della cottura, in meno di un’ora è in tavola. Ingredienti 300 gr di farina 00 300 gr zucchero 150 gr burro 180 gr latte 3 uova intere 1 bustina di lievito 1 limone o arancia (succo spremutoContinua a leggere…

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La crostata al cioccolato al latte una volta che la fai, diventa un must. Da quando una mia cara amica me la fece assaggiare, per me è un piacere irrinunciabile. La utilizzo sempre per le feste di compleanno delle mie figlie. Mi è capitato a volte di cambiare e di utilizzare il pan di spagna per confezionare la classica torta per le candeline, ma alla fine Margherita, Benedetta e Carlotta preferiscono ancora questi gusti semplici e soprattutto amano le torte dove il cioccolato è l’ingrediente protagonista. Ingredienti: 100 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero 100 gr farina 3 uova 100 gr burro Per la crema:Continua a leggere…