Ricette (Pagina 4)

Chissà perché per tanti bambini mangiare le verdure è un problema! Lo è anche per le mie e quindi spesso cerco di camuffarle nelle più diverse preparazioni. Una di queste è il plumcake. La ricetta è davvero veloce, molto adatta anche ai più piccoli che possono lavorare praticamente in autonomia. Carlotta e Benedetta hanno fatto tutto da sole, spartendosi i compiti e il risultato è stato ottimo. Prima di tutto lavare il limone, grattugiare la scorza e spremere il succo. Pulire le zucchine e grattugiarle.  Sbattere le uova con lo zucchero semolato finché diventano spumose, unire l’olio a filo e le zucchine. Incorporare la scorzaContinua a leggere…

INGREDIENTI PER LA FROLLA: 350 g di farina 00 4 tuorli 120 g di zucchero semolato 150 g di burro 3 g di vanillina in polvere PER IL RIPIENO: 350 g di pere mature 160 g di cioccolato fondente 200 ml di panna fresca 50 g di zucchero a velo 2 uova PREPARAZIONE Prima di tutto occorre preparare la pasta frolla. Uniamo farina, zucchero semolato, burro, i tuorli e aromatizziamo con una bustina di vanillina. Le mie figlie si divertono molto ad impastare e solitamente devo bloccarle io, perché la pasta frolla va lavorata poco.  Il panetto che si forma lo avvolgiamo con un foglioContinua a leggere…

Una merenda, questa che vi proponiamo, che ha il sapore dell’infanzia: pane e cioccolato. Per preparare i panini con gocce di cioccolato per prima cosa realizzate l’impasto. Versate la farina 00 nella ciotola insieme allo zucchero e il lievito sbriciolato. Unite anche le uova, il latte e lasciatelo assorbire. A questo punto aggiungete il burro, il sale e le pepite di cioccolato. Ottenuto un composto uniforme, trasferitelo su un piano e lavoratelo ancora pochi secondi formando una palla e trasferitela in una ciotola. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per 2 ore ad una temperatura compresa tra i 26 e i 28°. Quando l’impasto saràContinua a leggere…